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Amarone unico e non replicabile

Di Redazione (del 26/04/2010 @ 17:23:15, in News, linkato 136 volte)

Il Presidente del Consorzio per la tutela dei vini della Valpolicella, Luca Sartori, ha commentato che “ il terroir ed il particolare metodo di produzione, mediante appassimento, rendono ogni Amarone unico e non replicabile”. Questa particolarità è stata scoperta di recente dall’Università di Verona, che ha individuato i 415 geni che rendono L’Amarone, uno dei vini più pregiati al mondo, unico ed inimitabile. A partire dalla vendemmia 2010, questo favoloso vino, si fregerà della Denominazione di origine controllata e garantita (Docg).